Escasez pauta nueva geopolítica de los alimentos

Análisis de Lester R. Brown

Ruinas de Tikal, en Guatemala: el declive de la civilización maya, aparentemente, se debió a la incursión en una agricultrua ambientalmente insostenible. Crédito: cc by 3.0

WASHINGTON, feb (IPS) - El mundo transita de una era de abundancia de alimentos a una de escasez. En la última década, las reservas mundiales de granos se redujeron un tercio. Los precios internacionales de los comestibles se multiplicaron más del doble, disparando una fiebre por la tierra y dando pie a una nueva geopolítica alimentaria. Los alimentos son el nuevo petróleo. La tierra es el nuevo oro.

Esta nueva era se caracteriza por la carestía de los alimentos y la propagación del hambre.

Del lado de la demanda, el aumento demográfico, una creciente prosperidad y la conversión de alimentos en combustible para automóviles se combinan para elevar el consumo a un grado sin precedentes. 

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